Tal como lo están leyendo, vuelve nuestro curso de técnicas básicas y ahora mixtas, ¡totalmente renovado! Nos tomamos el tiempo para brindarle a nuestros seguidores un curso que les permita introducirse en el mundo de la cocina de manera fácil pero correcta.
Nos hemos planteado como objetivo con este curso que el participante adquiera el conocimiento para la elaboración de distintas recetas aplicables al hogar. Los asistentes a este curso también aprenderán y conocerán la dinámica dentro de una cocina profesional además de, disfrutar del almuerzo que se elabore en dicho curso.
Técnicas a realizar:
- Cortes, deshuesado, fileteo, horneado, emulsionado y rostizado
- Elaboración de caldos y fondos, sopa, gratinado, asado, salsas y manejo de harinas (pasta).
Con las técnicas aprendidas se elaborarán los siguientes platos.
- Ensalada del huerto.
- Fosforera.
- Ravioli de asado.
- Negro en camisa
Fecha del curso: 02/02/12.
Horario 9:00 am. A 2:00 pm
Monto de la inversión: Bs. 700,00
Capacidad máxima del curso: 18 personas. Se entregará certificado de asistencia.
Para reservaciones favor llamar a los teléfonos 0212 – 9358117 / 0212 9358118 /0414 0103797.
También puedes reservar en nuestra página web http://www.cocinaemocional.com/contacto.html
