Aprendiendo de vinos en Cocina Emocional

Este mes de Junio tenemos al vino como invitado de honor en Cocina Emocional. 

·      Empezamos el viernes 3 de Junio con una Cata de vinos orgánicos y biodinámicos dirigida por Fabián Lugo.

Pero hay más!!

Tenemos por tercera vez como invitada a la Sommelier Vanessa Barradas, quien dictará su taller:

·      "El vino sus sensaciones y emociones" 

Dirigido todos aquellos aficionados y amantes del vino que desean comenzar a experimentar el infinito mundo del vino con mayor conocimiento sobre el tema.

Este taller estará dividido en dos días, el martes 21 de junio y miércoles 22 de Junio, de 6:00 a 9:00pm (con refrigerios incluidos, estacionamiento gratuito y seguridad) desarrollando el siguiente contenido 

1er día:

Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)

      Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)

Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)

Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos

Proceso para la elaboración del vino (tintos y blancos)

Degustación de vinos 

2do día:

 Proceso para la elaboración del vino (espumosos y otros)

 La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?

 Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)

 Servicio correcto del vino

 Degustación de vinos 

COSTO: 350 Bs.

Vanessa Barradas nos trae por primera vez el taller:

·      “Armonía técnica vs. Sensaciones personales”

 Porque para encontrar el equilibrio perfecto entre la comida y el vino, tienes que empezar por el principio

Este taller se realizará el Jueves 16 de Junio de 6:00 a 9:00pm (con refrigerios incluidos, estacionamiento gratuito y seguridad) desarrollando el siguiente contenido:

Breve historia de la armonía enogastronómica

Concepto de armonía comida y vino

Tipos de armonías (Contraste y afinidad entre otras)

Nociones para crear una armonía perfecta

Palabras relativas a las sensaciones de los alimentos (ejemplos ilustrados)

Palabras relativas a las sensaciones de los vinos (ejemplos ilustrados)

Prácticas de degustación

COSTO: 420 Bs.

 Para realizar cualquiera de nuestros talleres debes corroborar disponibilidad de cupos a través de cocinaemocional@gmail.com, para inscribirte debes enviar una transferencia o depósito a la Cuenta Corriente del Banco Provincial N°: 0108-0021-81-0100411363 a nombre de Cocina Emocional C.A., Rif: J-29955893-1.

Una vez realizado el depósito favor notificar a cocinaemocional@gmail.com